En el corazón del Bierzo, a cinco kilómetros de Villafranca del Bierzo, a cuatro de Cacabelos y a quince de Ponferrada, se encuentra Valtuille de Abajo y allí te encontrarás con Cobertizo, una bodega fundada en 1995 por Toni Quiroga reconceptuada en los cimientos de Viña Ramiro, donde sus abuelos y el Señor Ramiro, su padre, cultivaban sus viñas en Valtuille de Abajo en el corazón de la Comarca del Bierzo, con todo su esmero elaboraban sus vinos con uva mencía en una antigua bodega, que a lo largo de los años ha ido mejorando la calidad de sus vinos.

Bodega Cobertizo, vinos de autor por Toni Quiroga. Toni, adquirió viñas aledañas que arrancó y plantó nuevamente de una mencía en espaldera, pionero en este sistema de plantación en la comarca, apostó firmemente por la calidad del vino tinto mencía del Bierzo, que sin abandonar la característica de elaboración tradicional le permite desarrollar un proceso continuo de renovación y mejora, ampliando así la Viña Ramiro a la extensión actual. En el año 1994 dentro de esa apuesta de renovación, crecimiento, calidad del vino del Bierzo y convencido de que la antigua bodega heredada de sus antepasados no reunía las condiciones necesarias para una elaboración moderna de los vinos, decide con asesoramiento técnico y agrícola construir en la propia viña Ramiro la actual Bodega Cobertizo.

En pocos años y apostando por la mejor calidad en la elaboración de los vinos, ha ido dotando a Bodega Cobertizo de las más modernas tecnologías y medios vanguardistas como el Depósito Ganímede, único en la Comarca del Bierzo en la elaboración de los vinos por fermentación controlada y conservando a la vez las mejores características del método tradicional de los vinos del Bierzo, fruto de la apuesta por la mejor calidad de los vinos mencía, viñas de más de 60 años, y godello, viñas de más de 50 años, sometidos en todo momento, desde la tierra y el cultivo de la planta con métodos tradicionales y sostenibles y en armonía con el entorno, la recolección a mano hasta su embotellado con muy bajos porcentajes de sulfitos, a los rigurosos controles del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo.

En la Bodega Cobertizo de Viña Ramiro, todo este esfuerzo y trabajo profesional en la elaboración de los vinos, se ve compensado con el crecimiento de su presencia en los mercados nacionales e internacionales (Europa, Estados Unidos, Canadá, México, China, .. y ahora en Africa de la mano de Kalitat, gracias a sus ideas de futuro e innovación de sus vinos, la mejora de la calidad, la satisfacción de sus clientes y el mantenimiento y mejora continua del nivel tecnológico.

Mencía https://www.kalitat.com/mencia

Godello https://www.kalitat.com/godello

Bierzo D.O. https://www.kalitat.com/bierzo-d-o

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