Cebolla Galega de Vilar Cooperativa Postoiro

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Cebolla Galega de Vilar Cat I. Los productos que cultivamos son semillas autóctonas, curtidas por sucesivas generaciones adaptadas perfectamente a nuestro entorno. Es una cebolla muy achatada, tanto en la parte superior como inferior, lo que recuerda a la cebolla del país, a la cebolla que se producía antiguamente en Galicia. Además, tiene un color naranja oscuro en capas exteriores, que la diferencia de otras. Tiene un tamaño medio y es una cebolla que aguanta más tiempo en buenas condiciones, tenemos una cebolla de calidad. Se sirve en Sacos de 10 kg y 25 kg. Desde 1,5 €/kg. Desde 1996. Vilar de Santos, Ourense. Postoiro Sociedad Cooperativa Galega.

Cebolla Galega de Vilar. Saco 10 kg = 16 € / Saco 25 kg = 37,5 € / (0 % IVA y Transporte Incluido).

COOPERATIVA POSTOIRO
Postoiro S.C.G. es una cooperativa dedicada a la producción y comercialización de productos hortícolas situada en el Ayuntamiento de Vilar do Santos en el Sur de la Provincia de Ourense. Entre los valores que rigen el trabajo de nuestra entidad destaca la apuesta clara y decidida por la agricultura como medio de vida, siempre luchando y defendiendo nuestra tierra. Uno de los principales objetivos de la cooperativa es ofrecer nuevas propuestas comerciales que faciliten el acceso de sus productos a nuevos mercados, además de imprimirles características propias que el consumidor final aprecie y valore. Postoiro comercializa cada año más de 2,5 millones de kilos de productos de huerta.

DE LA HUERTA A LA MESA
Los productos que cultivamos son semillas autóctonas, curtidas por sucesivas generaciones adaptadas perfectamente a nuestro entorno. Calabaza Cacahuete, Puerro, Repollo, Cebolla y Patata de Vilar, y Calabaza Halloween de Samaín, Brócoli y Coliflor, Mermelada de Calabaza y Cebolla Caramelizada.

CEBOLLA GALEGA KENNEBEC DE VILAR. CAT
Hoy la cebolla es el producto estrella de la Cooperativa Postoiro.

Hicieron una búsqueda de la cebolla que querían producir consultando con productores de zonas como Betanzos, Valencia o Portugal, así como procurando semilla de variedades autóctonas. Hoy contamos con nuestra semilla y podemos cerrar el ciclo productivo de la cebolla gracias al esfuerzo que hicieron los primeros socios en procurar semilla, ya que durante años en sus casas ellos mismos se encargaban de hacer las plantas de semilla.

Comenzaron a trabajar sobre la cebolla de Betanzos, replicando la variedad en esta zona y haciendo una selección y adaptación de esta variedad. Además, en este proceso para procurar una variedad propia también se llevaron a cabo sendos proyectos de investigación con el CIAM de Mabegondo, para seguir mejorando en las técnicas de cultivo. Uno de los trabajos de investigación se centró en los factores que condicionan la siembra directa de la cebolla, abordando también nuevas técnicas de control de hongos y malas hierbas en el cultivo. Mientras, la otra investigación abordó la selección de ecotipos de cebollas gallegas, la mejora del proceso productivo (siembra directa) y evaluaron las condiciones de conservación post-cosecha.

El año pasado la Universidad de Santiago realizó una comparativa de las cebollas de Betanzos, la producida en Postoiro, la de Ribadeo y la producida en Vilagarcía y en ese análisis quedó demostrado que la cebolla de Postoiro es diferente de las otras variedades. La base fue la cebolla de Betanzos, pero hoy son cebollas distintas. Nos encontramos en proceso de certificar y registrar la variedad de la cebolla con la que trabajamos en Postoiro, una variedad diferenciada y que se comercializará como de Vilar.

Es una cebolla muy achatada, tanto en la parte superior como inferior, lo que recuerda a la cebolla del país, a la cebolla que se producía antiguamente en Galicia. Además, tiene un color naranja oscuro en capas exteriores, que la diferencia de otras. Tiene un tamaño medio y es una cebolla que aguanta más tiempo en buenas condiciones, tenemos una cebolla de calidad.

Trabajamos mucho para conseguir una cebolla que se conserve bien más tiempo. Nuestra cebolla no lleva ningún producto para su conservación, sino que las almacenamos en naves con ventilación forzada y las revisamos de manera manual para reducir los riesgos de que pudran. Pero además, tanto la calidad como que se conserve durante más tiempo en buen estado se consigue en el proceso productivo. Intentamos solo aportar aquello que la planta precisa y dejamos que la cebolla cumpla el ciclo de crecimiento, sin buscar adelantarlo o retrasarlo.

Cuidamos desde la selección de las semillas a otros aspectos de la producción. Hemos hecho una reducción muy notable del abonado, aportamos micronutrientes y buscamos reducir al mínimo el uso de fitosanitarios. Intentamos solo aportar aquello que la planta precisa y dejamos que la cebolla cumpla el ciclo de crecimiento, sin buscar adelantarlo o retrasarlo. Tenemos una cebolla con un ciclo vegetativo muy largo, ya que se planta en abril y hasta septiembre no se recoge, cuando otras cebollas ya se están recogiendo en junio o julio. Buscamos que nuestras cebollas sean también más resistentes e intentamos cuidar mucho los ecosistemas de nuestros suelos, por eso empleamos materia orgánica peletizada, que es más respetuosa con el medio ambiente, en vez de abono sin ningún tipo de tratamiento y procedente de granjas de pollos, uno de los métodos más utilizados. Una mala fertilización nitrogenada perjudica mucho nuestro cultivo y hay que tener en cuenta que incrementar el aporte de abono no va a significar incrementar la producción. Nosotros procuramos mirar por los suelos, el medio ambiente y la cebolla y ese trío da buenos resultados.

Cebolla Galega de Vilar Ficha Técnica
Cebolla (wikipedia)
Postoiro Sociedad Cooperativa Galega Catálogo General
Postoiro Sociedad Cooperativa Galega

Peso 25 kg
Dimensiones 45 × 50 × 30 cm
Peso

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Envase

Contenido

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