Entier de Foie Gras Trufado de Pato Imperia

90.00 290.00 

Entier de Foie Gras Trufado de Pato Imperia. Hígado graso de pato (entero), trufa 3%, jugo de trufa, sal, pimienta blanca, conservador E-250 y antioxidante E-300. Conserva esterilizada. Origen Ruidellots de La Selva. Girona.

Envase Plástico con Caja 160 gr. Caja 03 ud – 480 gr = 90 € / Envase Plástico con Caja 300 gr. Caja 03 ud – 900 gr = 160 € / Envase Plástico 300 gr. Caja 06 ud – 1,8 kg = 290 € / (10 % IVA y Transporte Incluido).

IMPERIA
El buen comer ha sido siempre primordial a la hora de disfrutar de los grandes momentos. La tradición del Foie Gras, heredada del antiguo Egipto, forma parte de esta búsqueda del hombre por lo mejor.

Con esta vocación nace, hace más de veinte años, Imperia Foie gras. Adquiriendo el máximo compromiso con la excelencia, la tradición y la alta gastronomía recupera la riqueza perdida de la elaboración artesanal, con tiempo y mimo, para elaborar con sensibilidad, meticulosidad y celo todas y cada una de sus creaciones. ¿Su secreto mejor guardado? La extraordinaria calidad de la materia prima. Sólo trabajando con una exclusiva selección de ganaderos franceses especializados en la cría de las mejores razas de pato y oca y estableciendo requisitos adicionales en términos de alimentación de las aves, cuidado del entorno para la cría en semilibertad y en criterios de bienestar animal se consigue un Foie gras fresco de inusitada calidad.

Su planta, con más de 2.000m2, está dotada con la última tecnología especializada en la manipulación y elaboración de un producto tan frágil como el Foie gras mientras estrictos controles de Calidad garantizan en todo momento la trazabilidad y la máxima seguridad alimentaria. Durante su intensa trayectoria Imperia se ha consolidado en el mercado Gourmet nacional, un logro reservado hasta la fecha para los grandes productores franceses, y actualmente se centra en la expansión hacia mercados internacionales como Asia y Latinoamérica. Imperia ofrece a los paladares más sensibles y exigentes un sinfín de experiencias gastronómicas con sus elaboraciones de auténtico Foie gras de autor, un verdadero placer para los sentidos.

El carácter diferencial de nuestras elaboraciones reside en la extraordinaria calidad de la materia prima especialmente seleccionada, el método artesanal de producción y la implantación de la normativa regulada por la Certificación IFS Food, máximo referente a nivel internacional en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria.

TIPOS DE FOIE GRAS Y PROCESOS

ENTIER DE FOIE GRAS TRUFADO DE PATO
El Foie de Pato se caracteriza por una entrada potente en paladar y una permanencia suave en boca. Su excepcional textura y sabor, le confiere una versatilidad culinaria especialmente apreciada por la alta gastronomia.

Ingredientes: Hígado graso de pato (entero), trufa 3%, jugo de trufa, sal, pimienta blanca y conservador E-250. Conserva esterilizada.
Valor Energético: 2002kJ/486kcal. Grasas 50 gr de las cuales saturadas 22 gr. Hidratos de carbono 1,5 gr de los cuales azúcares <0,9 gr, Proteinas 8,1 gr, Sal 1,1 gr.
OMG: ausencia de OMG.
Alérgenos: ausencia de alérgenos. Sin gluten.
Formatos. Envase y Embalaje: 160gr, 300 gr. Bolsa retráctil de plástico en contacto directo con el producto, compuesta por polietileno, etileno y polivinilideno. Caja expositora compuesta por folding dorso blanco e impresa a dos tintas + barniz acrílico brillante y dorso plastificado de polipropileno.
Características Organolétpicas. Sabor: propia del producto. Textura: carnosa. Aspecto: color propio del producto.
Consumo: retirar del frigorifico 20 minutos antes de su degustación, cortar con un cuchillo de hoja fina, previamente bañada con agua caliente y secada.
Vida Util: 4 meses.
Conservación y Transporte: en refrigeración 0-4º C.

Foie Gras (wikipedia)
Imperia Foie Gras Productos Fichas Técnicas
Imperia Foie Gras Catálogo General de Productos
Imperia Catálogo Restauracion
Imperia Catálogo General Corporativo
Imperia Foie Gras

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