La Bodega. Penedès DO, Catalunya DO, Cava DO
Raventós Rosell es una bodega familiar que desde 1985, elabora vinos y cavas bajo las Denominaciones de Origen Penedès, Catalunya y Cava. Esta bodega, ubicada en Masquefa, es la consecución del sueño de Joan Raventós Rosell, hijo pequeño de una familia de viticultores, que logró construir su propia bodega aunque no heredó ninguna hectárea de viñedo. Así pues, la superación, la resiliencia y el esfuerzo forman parte del carácter de Raventós Rosell. A su vez, otros valores como la calidad y el respeto por el medio ambiente son también parte de la identidad de Raventós Rosell.
Raventós Rosell tiene una gama de productos ecológicos y premiados internacionalmente. Preservando la tradición, celebrando el mañana. Un vino con historia, un gusto con futuro.
Raventós Rosell Il.lusió Ecológico
Il.lusió celebra la renovacion y la perseveranci. Joan Raventós descendiente directo de uno de Los Siete Sabios de Grecia, quienes dirigieron la lucha contra la plaga de la filoxera. Este monovarietal de Xarel.lo encarna la ilusión que nos permitió volver a la viña y en consecuencia a elaborar este vino. Ideal para acompañar arroces, calderetas, foies, carpaccios, ensaladas y verduras, quesos, pescados, mariscos, …
Características del Viñedo
La finca Heretat Vall-Ventós tiene 52 hectáreas ubicadas entre la montaña de Montserrat y las Sierras/Macizo del Ordal, situada en la depresión del Penedès, con una clara inclinación hacia el este beneficiándose del sol de la mañana y mediodía. Las cepas han sido plantadas en hileras siguiendo la línea imaginaria que une el Macizo del Ordal hacia la montaña de Montserrat, para que la marinada de media tarde circule entre las hileras de cepas mejorando su sanidad.
Elaboración
Vino elaborado 100% de Xarel·lo ecológico. Uva vendimiada a mano, despalillada y pisada seguida de una maceración pelicular prefermentativa a 10ºC durante unas 5 horas para extraer los aromas varietales. Prensado suave y desfangado estático durante 24 horas. Fermentación a 15-17ºC en depósito de acero inoxidable. Vino con crianza corta con las propias lías finas dentro del mismo depósito durante 4 meses para ganar complejidad y volumen en boca.
Nota de cata
Con un suave color amarillo, Il.lusió nos aporta unos aromas a fruta blanca combinados de fruta de hueso como el melocotón. En boca resulta un vino fresco, untuoso, con una acidez muy acertada y final largo muy agradable. Su temperatura de consumo ideal es entre 6 y 8ºC.
Origen: Masquefa. Penedès D.O..
Enólogo: Joan Raventós, Mari Carme Vallverdú.
Variedades: 100 % Xarel.lo.
Viñedo: 30-40 años.
Altitud: 700-800 m
Suelos: Calcáreos y Arcillosos.
Producción: 6000-8000 kg/ha.
Vendimia: Manual.
Viticultura: Tradicional.
Tipo de Vino: Blanco Monovarietal Edición Limitada Ecológico y Vegano. 3.492 botellas.
Crianza: En sus lías durante cuatro meses.
Presentación: Botella 75 cl en caja cartón 06 ud.
Alcohol: Alc. 12,5 % vol.
Acidez Total Tartárica: 5,8 g/L.
Azucar Residual: 1 g/L.
Consumo: 6-8ºC.
Enlaces
Raventós Rosell Il.lusió Ecológico Ficha Técnica (pdf)
Raventós Rosell Il.lusió Organic Technical Sheet (pdf)
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Cava D.O.
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